在白酒消费回归本质的趋势下，源自山西核心产区的酒之酝清香型白酒散酒凭借纯粹品质与高性价比，成为市场新宠，为消费者带来“去掉包装喝好酒”的纯粹体验。数据显示，2024年散酒市场规模已突破800亿，年增长率超15%，酒之酝的入局正契合这一消费升级浪潮。

        酒之酝坚守山西千年酿酒文脉，严循国家级非遗“清蒸二次清”古法工艺，精选晋中平原红缨子糯高粱为原料，搭配大麦豌豆三色曲，经地缸固态发酵隔绝杂菌，90天超长发酵后“掐头去尾”取中段原酒，再经三年陶坛陈酿老熟。酒体无色清亮，入口绵甜柔和，尾净香长，完美诠释清香型白酒“清、正、甜、净、长”的核心特质。

 
       区别于传统散酒的“非标化”痛点，酒之酝建立全流程品质管控体系，从原料筛选到发酵蒸馏均实现数字化监控，酒精度公差控制在±0.5%vol内，确保每一滴酒的品质稳定。同时省去华丽包装与多层分销成本，以“按斤售卖、按需选购”的灵活模式，让消费者用亲民价格享受到纯粮佳酿，适配自饮、家庭聚餐、烹饪调味等多元场景。
 
       酒之酝清香散酒的走红，印证了消费者对“质价比”与“真实体验”的追求。未来将持续深耕山西核心产区优势，通过连锁门店直供模式缩短供应链，同时推出42°-65°多度数选择，满足不同人群口味偏好，让千年晋地酿艺走进更多日常消费场景。